Рак1

Названия, которых удостоены самые крупные раки, звучат для настоящего ценителя, как музыка: царские, императорские, богатырские! Вес их превышает 150 граммов, а длина — достигает 15 см и даже больше. Будучи традиционно сваренными и поданными на блюде, они станут центральным украшением стола. Кроме того, раковые шейки можно запекать, обжаривать, включать в состав изысканных салатов.

Такие «гиганты» особенно востребованы в дорогих ресторанах, которые специализируются на проведении роскошных банкетов, пышных свадебных и юбилейных мероприятий. Но и на более камерном семейном празднике —деликатесное лакомство обязательно заслужит восторженные отзывы гостей.